Количество звезд, на которые может претендовать отель, определяется специальными сертификационными органами. Существует ряд общепризнанных критериев, на основе которых гостиницам присваивается та или иная категория. Перечислим их в порядке убывания значимости:

- Степень предлагаемого комфорта и разнообразие предоставляемых услуг.
- Площадь помещений и «сервисные возможности» (наличие различных роскошеств – бассейна, сауны, бара, ресторана, камеры хранения и пр.)
- Месторасположение (оптимальный вариант: в центре или недалеко от пляжа, метро рядом).
- Квалификация персонала (опыт работы, знание языков, наличие соответствующего образования, свидетельств и т.д.)
- Некоторым отелям, принадлежащим к престижной гостиничной сети (таким как «Хилтон», «Мариотт», «Редисон»), высокие категории присваиваются, что называется, априори – даже невзирая на некоторые несоответствия международным нормам.

Звезды
1* – Условия здесь спартанские – минимум комфорта, удобства на этаже. Расположение, как правило, невыгодное – далеко до исторического центра или моря, унылые окрестности. Обычно в отелях данной категории не больше десяти-двадцати номеров. Ресторана и бара нет. Одним из серьезных минусов отелей этого класса является то, что после часа ночи вход в гостиницу часто закрывают.

2* – Так называемый «туристический класс». Удобства в номере. Чаще всего есть телевизор, но чтобы его включить, может понадобиться некоторая сумма денег. Проход в номер свободен круглосуточно. Можно заказать завтрак. Как правило, есть ресторан и/или бар.

3* – Данная категория отелей считается самой распространенной. В номере должны быть телефон, телевизор, полноценный санузел, мыло и шампунь и полотенца. Иногда в этот список включается также кондиционер и мини-бар. Кстати, существует забавная закономерность: чем престижнее район расположения гостиницы, тем ниже уровень сервиса.

4* – Четыре звезды свидетельствуют о достаточно высоком уровне сервиса. Номер непременно будет снабжен кондиционером, телевизором, холодильником, мини-баром, мини-сейфом, телефоном с подключением к межгороду. Санузел укомплектован биде и феном. В комплекс обязательных услуг входят: охраняемая автостоянка, бесплатные тренажерные залы, корты и бассейны, отельные шоу, дискотеки. Расположение Гостиницы данной категории отличаются выгодным расположением – в центре города или у самого пляжа.

5* – Это уже целый городок, снабженный всей необходимой инфраструктурой. Здесь есть магазины, прачечные, парикмахерские и косметические салоны, фитнес-центры и бассейны, бары и рестораны, ночные клубы и дискотеки. В отелях данной категории можно жить полноценной жизнью, неделями не выходя на улицу. В номерах есть все, что душа ни пожелает. Ванные комнаты, в довершении ко всем возможным удобствам, часто оснащаются еще и джакузи. Клиентам предоставляются мягкие халаты, пижамы, тапочки и целый арсенал косметических средств.